商務部昨日消息,上周(9月10日至16日)全國食用農產品價格指數為112.71點,價格總水平與前一周基本持平。重點監測的58種主要產品中,價格周環比上漲的有28種,占48.3%;下降的有26種,占44.8%;持平的有4種,占6.9%。
隨著我國經濟的快速發展,今后若干年我國的肉類行業將會朝著更安全、更衛生、更方便、更快捷、更營養和制品化的方向演變。冷卻肉、分部位的小包裝肉和各類肉制品的比重會迅速增加。
我國的肉類總產量自1990年以來一直穩居世界首位,然而我國的肉類深加工制品的比例僅占肉類總產量的10%,世界上發達國家一般都達到50%左右的比例,有些國家甚至高達70%以上,與先進水平差距相當大。
“第53屆國際肉類科技大會”將于2007年8月5日至10日在北京國際會議中心召開。國際肉類科技大會每年舉辦一屆,由世界各國輪流主辦,這是首屆由中國主辦。屆時將有來自世界近百個國家和地區的600余名外賓出席本屆大會,預計參會總人數將達1000余人。大會主題是 “機遇、創新、挑戰”,來自世界各國和地區的政府官員、肉類領域專家、企業家、科研人員、管理人員和技術人員等將就主題進行交流與合作、以求共同開創國際肉類科技發展的美好未來,為人類幸福做出更大的貢獻。
我國是肉類生產和消費大國,肉類食品行業已逐步成為關系到國計民生的重要產業,對促進農牧業生產、發展農村經濟、增加農民收入、繁榮城鄉市場、保障消費者身體健康和擴大外貿出口增長發揮著日益重要的作用。我國開展產品質量國家監督抽查20年,是肉類食品從短缺走向充裕的20年,也是肉類行業從落后走向發達的20年。那么,我國肉類食品質量狀況如何呢?
測2007年我國肉制品行業仍將保持良好發展態勢,并且發展空間巨大。2006年,全國屠宰及肉制品加工業規模以上企業實現銷售收人2701億元,同比增長21.53%,增速比2005年有所下降,但仍處于較高增長水平;行業規模以上企業實現利潤總額75.6億元,同比增長39.3%,高于收入的增長;毛利率和利潤率分別為10.08%和3.90%,均高于2005年同期水平,行業呈現良好的發展態勢。
伴隨著節日的臨近,雞蛋價格并沒有按大家的想象運行,其整體價格走向呈穩定之勢,當前,究竟是什么力量左右著雞蛋價格的運行呢? 首先,當前的供應量仍然較小是毋庸置疑的。